Túrós tészta

Hozzávalók:

• 1/2 kg csusza tészta
• 8 dkg füstölt szalonna
• ½ kg túró
• 5 dl tejföl
• só
• cukor

Elkészítés:

A fodros csusza tésztát bő vízben kifőzzük, majd leszűrjük.

Nem kell nagyon szétfőzni. Akkor jó, ha bele lehet harapni. ( al dente…)

Közben egy kis lábasban pirosra sütjük a kockára vágott szalonnát.

Ezután a leszűrt és lecsepegtetett tésztát összekeverjük a szalonnával, valamint a kisült zsírral.
Megsózzuk.

Tálaláskor friss túróval és sok tejföllel kínáljuk.

A tetejét jól megszórjuk cukorral.