Paradicsommártás

Hozzávalók:

• 2 üveg házi paradicsomlé
• 1/2 hagyma
• só
• édesítő/cukor
• 2 szál zeller
• víz
• 4 ek. olaj 
• 4 csapott ek. liszt
• 1 tk piros fűszerpaprika

Elkészítés:

Egy lábasban, kis lángon az olajon felhevítjük a lisztet.
Beletesszük a fél hagymát. Kevergetjük 2 percig, hogy a liszt megpiruljon.

Ekkor levesszük a tűzről hozzáadjuk a piros paprikát, elkeverjük és felöntjük a paradicsomlével és adunk hozzá még úgy 1/2 l vizet.
Belerakjuk a zellerszárat is, megsózzuk és egy kevés édesítőszerrel és egy csipet cukorral ízesítjük.

Visszatesszük a tűzre, kevergetve felforraljuk és még pár percig főzzük.

Tálaláskor eltávolítjuk a hagymát.

Házi paradicsomlé helyett vízzel hígított sűrített paradicsomból is készíthetjük a mártást.