Brokkoli és cukkini

Hozzávalók:

• 1 közepes brokkoli
• 3-4 db kemény, közepes méretű, karcsú cukkini 
• póréhagyma zöldje  kb. 15 cm hosszú
• 1 fél piros színű paprika        ( kaliforniai vagy kápia )
• 1-2 ek.olíva olaj 
• 1/2 citrom leve
• só
• 1 tk. vegeta
• 2 ek tejföl
• fél csokor friss petrezselyem összevágva

Elkészítés:

Az olíva olajon megfuttatjuk a karikára vágott póré zöldet.

Rátesszük a hosszában negyedelt, majd hasábokra vágott cukkinit, a kis rózsákra vágott brokkolit és a feldarabolt piros színű zöldpaprikát.

Hozzáadjuk a sót, a vegetát, a citromlevet.
Rászórjuk a petrezselyem felét.

Nem kell puhára főzni, 2-3 perc alatt kész.

Kóstoljuk meg, ha a zöldség jó ruganyos és roppanós, belekavarjuk a tejfölt, egyet forr és már le is vehetjük a tűzről.

Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.