Tejfölös gomba

Hozzávalók:

• 1 kg gomba
• 1 nagy fej hagyma
• 1 tenyérnyi szelet füstölt szalonna
• 1 ek. olaj
• 2 cikk fokhagyma
• 1 db paradicsom
• ½ citrom leve
• só
• 1 tk.majoranna
• 1 pici csipet őrölt köménymag
• 1 ek. liszt
• 2 dl tejföl
• petrezselyem

Elkészítés:

Egy lábasban az olajon kiolvasztjuk az apróra vágott, jóféle füstölt szalonnát.

Beletesszük a kis kockákra vágott hagymát és üvegesre pirítjuk.

Hozzáadjuk a darabokra vágott gombát, megsózzuk, megfűszerezzük majorannával,  egy csipet köménymaggal és apróra vágott paradicsommal és fokhagymával.

Rászórjuk a petrezselyem felaprított szárát is.

Úgy 20 perc alatt megfőzzük a gombát.

Beleöntjük a citromlevet és behabarjuk.

A habaráshoz a tejfölt és a lisztet egy kevés vízzel összekeverjük és szűrön keresztül a gombához adjuk.

Jól elkeverjük, egyet forr és készen van.

A petrezselyem apróra vágott levelével megszórjuk.