Rebarbarás szelet

Hozzávalók:

• 1 doboz hajtogatott vajas tészta
• 3-4 ek. lekvár
• 1 csokor rebarbara
• 1 zacskó bourbon vaníliás pudingpor
• 3-4 dl tej
• 2 zacskó vaniliás cukor
• folyékony édesítőszer

Elkészítés:


A mélyhűtött hajtogatott vajastésztát felengedjük és lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk.


Egy közepes tepsibe tesszük, minden oldalán kis peremet hagyunk.
Bármilyen lekvárral, áfonyás és/vagy baracklekvárral megkenjük a tészta közepét és 170-180 C fokos előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Megtisztítjuk a rebarbarát, mindkét végét levágjuk.
Ügyeljünk ara, hogy levél ne maradjon a száron, mert az mérgező.


Késsel vékonyan lehántjuk a rebarbara külső héját, majd kb. 1,5 cm-es darabokra vágjuk.


Egy lábasba szórjuk a rebarbarát, öntünk rá 1 dl vizet, folyékony édesítővel ízesítjük.
Kevergetve főzzük, pár perc alatt megpuhul.
Ekkor hozzáadjuk a tejben elkevert pudingport és a vaníliás cukrot.
Egyet forr és besűrűsödik, ekkor levesszük a tűzről és rásimítjuk a megsült lekváros tésztára.

Felszeletve, langyosan vagy hidegen fogyasztjuk.