Zebratojással töltött avokádó

Hozzávalók:

• 10 db tojás
• 2-3 ek. vagy 5 db filteres fekete tea
• 5 ek. sötét szójaszósz
• avokádó
• citromlé
• majonéz
• uborka
• paradicsom

Elkészítés:
A tojásokból kemény tojást főzünk.
Gyorsan meghámozzuk.

A fele tojást sötétre színezzük: egy bögrényi vízben felforralunk 5 db filteres fekete teát vagy 3 ek. teafüvet.
Majd hozzáadjuk a sötét szójaszószt és beletesszük a még meleg tojásokat.
Legalább fél napig áztatjuk benne a tojásokat.
Tartsuk a hűtőben és szorgalmasan forgatgassuk a lében, ha arra járunk.

Tojásszeletelővel óvatosan vágjuk fel a tojásokat és váltakozó színűekből rakjuk újra össze a tojásokat.

Közben a szép érett avokádókat hámozzuk meg, vágjuk félbe és rögtön fürdessük meg citromlében, hogy nehogy megbarnuljanak.

Tálaláskor egy kis saláta ágyra rakjuk az avokádókat.

Majonézzel az avokádó szélén, körben és a mélyedésben is megágyazunk, majd belehelyezzük a csíkos tojásokat.

A két végén uborka és paradicsom szeletekkel ki lehet támasztani a tojást, hogy ne csússzon szét.

Hideg előételként tálaljuk.