Tökfőzelék II.

Hozzávalók:

• 1,5 kg gyalult tök
• 2 csokor friss kapor
• 2 fej kisebb hagyma
• 2-3 db zöldpaprika/legyen benne piros színű is
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 1 ek ételízesítő
• 2 ek. olaj
• 2 ek. liszt
• 5 dl tej
• 4-5 dl tejföl
• 1 ek. ecet
• kevés édesítőszer

Elkészítés:

A megtisztított tököt uborkagyaluval szeletekre gyaluljuk és meghintjük az ecettel. Ettől ropogós marad.

Egy lábasban az olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, rászórjuk a kapor apróra vágott zöld szárát is.
Kicsit átpároljuk.

Most hozzáadjuk a tököt.
Keverjük folyamatosan, mert ilyenkor odakap.

Most beletesszük az apróra vágott zöldpaprikát, megsózzuk, szórunk bele egy kevés ételízesítőt és egy kis cukrot/édesítőszert is teszünk bele.
Beletesszük a kapor felét.
Fokhagymapréssel belenyomjuk a fokhagymákat.

Összekeverjük és felöntjük a tejjel.

Takarék lángon rövid ideig főzzük, néha keverjük meg.
Nem kell túl puhára főzni, maradjon roppanósan ruganyos.

Most beleöntjük a liszttel, kevés vízzel simára kevert tejfölt, azzal egyet forr és kész van.
Legvégén beleszórjuk a maradék, apróra vágott  friss kaprot.



A tököt nem kell előre besózni.
Ugyanígy készítem cukkiniből is vagy patisszonból a főzeléket.
Lehet vegyesen is.
Langyosan a legfinomabb.