Tócsni kukoricával és paprikával

Hozzávalók:

• 2 kg burgonya
• 6 ek. liszt
• 2 tojás
• 6-8 cikk fokhagyma
• só
• bors
• 1 doboz konzerv kukorica
• 3 db piros színű kápia és pritamin paprika

Elkészítés:

A meghámozott, megmosott krumplit lereszeljük a reszelő legnagyobb fokán.

Mielőtt megbarnulna, gyorsan hozzákeverjük a lisztet, a lecsepegtetett kukoricát, az apró kockákra vágott paprikákat.
Belenyomjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
Végül hozzáadjuk a tojásokat is.

Jól elkeverjük.

Egy serpenyőben megforrósítjuk az olajat és kanállal belerakosgatjuk a tócsni masszát.
Kicsit ellapítjuk. Ha vastagabb a tészta, akkor a kisült tócsni puhább lesz belül.

Ha megpirult az egyik fele, akkor megfordítjuk és a másik felét is ropogósra sütjük.

Langyosan a legjobb.
Tejföllel is megkenhetjük.

A sima tócsni ugyanígy készül, paprika és kukorica nélkül.