Gyömbéres, fokhagymás sült hal

Hozzávalók:

• ponty halszeletek
• fokhagyma
• gyömbérpor
• só
• bors
• liszt
• olaj
• kapor
• petrezselyemzöld

Elkészítés:

A halszeleteket megtisztítjuk, esetleges pikkelyeket, uszonydarabokat levágjuk és lemossuk.
Leszárítjuk.

A halat megsózzuk, borsozzuk és gyömbérporral bedörzsöljük.
Lisztbe forgatjuk, de a felesleget leütögetjük róla.

Olajban mindkét oldalát kisütjük.
Álljunk mellette, mert percek alatt készen van.

Összevágott petrezselyemlevél és kapor ágyra szedjük ki.
Még azon forrón nyomunk rá friss fokhagymát.
A tetejére is szórunk a zöldekből, amelyeknek az ízét átveszi a hal és nagyon friss, üde zamatot kap.

Ecetes, hagymás krumplisalátával tálalom.
(receptet lásd külön)