Zöldségleves

Hozzávalók:

• 3-4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db karalábé
• 5-6 db krumpli
• 1 db hagyma
• 2-3 ek. házi ételízesítő
• 1 tk darált pritamin paprika
• 1 db zöldpaprika
• 2 kisebb paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 1 ek olaj
• 1 tk. liszt
• fűszerpaprika
• só
• bors

Elkészítés:

Megtisztítjuk a zöldségeket és karikára, kisebb darabokra vágjuk.

A répákat, karalábét, zöldpaprikát, paradicsomot, fele hagymát, ételízesítőt, paprikakrémet egy fazékba tesszük és annyi vízzel feltesszük főni, amennyi ellepi.

Sózzuk, borsozzuk.

Kb. 15 perc múlva belerakjuk a krumplikat is és még 10 percig főzzük.

Közben egy pici, nagyon vékony rántást készítünk:
az olajon megpirítjuk a maradék hagymát, majd hozzáadjuk a lisztet.
Ha felhabzott beletesszük a szárával együtt apróra vágott petrezselymet.
Elkeverjük és levesszük a tűzről.
Belerakjuk a fűszerpaprikát és kb. másfél dl vízzel simára keverjük.

Hozzáöntjük a leveshez és 5-10 perc alatt készre főzzük.

Petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.