Birsalma kompót

Hozzávalók:

• birsalma
• citrom
• fahéjrúd
• szegfűszeg
• édesítőszer
• víz

Elkészítés:


A birsalmát jól megmossuk, ledörgöljük a hamvas réteget róla.

A gyümölcsöt nyolcfelé vágjuk és óvatosan kivágjuk a csutkáját, magházát, sérült részeket.
Vigyázzunk, mert nagyon kemény, könnyen megcsúszhat a kés.
Deszkán dolgozzunk és a kést tenyerünkkel nyomjuk rá, így nem vágjuk el a kezünket.

A birset azonnal tegyük annyi vízbe, amennyi ellepi.
Tegyünk bele citromot, fahéj rudat, szegfűszeget és főzzük puhára.

Hamar megpuhul.
Ekkor édesítőszerrel ízesítsük meg.

Hűtőben sokáig eláll.
A leve is nagyon finom, üdítő ital.