Libamájas torony

Hozzávalók:

• sült libamáj
• sütőtökös tócsni
• sült sütőtök
• sült gomba 
• majoránna
• kakukkfű
• bors
• fokhagymapor
• lila hagyma
• áfonyaöntet
• gránátalma
• sült hagyma
• narancs szeletek
• só

Elkészítés:

Minden hozzávalót külön-külön elkészítünk, kisütünk.

A libamáj és a sütőtökös tócsni leírását külön bejegyzésben találjuk.

A gombafejeket kereszt alakban kicsit bevágjuk, majd kevés olajon megsütjük.
Ha kész, megszórjuk  sóval, borssal, pici kakukkfűvel, majoránnával és fokhagymaporral.

A hosszúkás sütőtököt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és forró sütőben puhára sütjük.

Összerakjuk a tornyot: alulra tócsnit, rá vékonyra szelt libamájat, azután sült sütőtököt, majd tócsnit, libamájat és végül gombát tornyozunk.

Ha kihűlt volna, mikróban nagyon kicsi fokozaton, melegítő programon kicsit megmelegítjük.
Sohasem főzzük, mert a libamáj azonnal összeesik és kisül belőle a zsír.

Lila hagyma karikával díszítjük és sült hagymát szórunk rá.

Áfonyamártással körítjük.
( a leírása külön cikkben részletezve)
Szárított áfonya szemeket is szórunk mellé.

Egy szép érett gránátalmát kettévágunk és leszemezzük.
Ezzel is megszórjuk a tányért.

Végül narancs szeleteket teszünk a torony mellé.

Meleg előételnek tálaljuk.