Györgyi meggyes-diós sütije

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj/margarin
• 10 dkg cukor
• 1 tojás
• 1/2 zacskó sütőpor
• csipet só

töltelék:

1/2 kg magozott meggy
10 dkg dió
20 dkg cukor
4 tojás
5 dkg vaj


Elkészítés:

Linzer tésztát készítünk:
A sütőporral elkevert lisztet elmorzsoljuk a vajjal/margarinnal.
Hozzáadjuk a cukrot, a sót és végül az egész tojást.
Fél órára a hűtőbe tesszük.

Ezalatt elkészítjük a tölteléket:
A vajjal habosra keverjük a cukrot és a tojássárgákat.

Belekeverjük az apróra vágott diót és a meggyet. A meggy befőtt is lehet.
Végül beleforgatjuk a tojások keményre felvert habját.


Most kétfelé vesszük a tésztát, úgy, hogy az egyik fele egy kicsit több legyen.
Kinyújtjuk a tésztát és a nagyobbik darabot egy kizsírozott tepsibe tesszük úgy, hogy oldala is legyen.

Belehalmozzuk a tölteléket, elsimítjuk és ráhelyezzük a másik lapot.

Villával megszurkáljuk és kb. fél óra alatt megsütjük.

Ha kihűlt szeletekre vágjuk.