Máglyarakás

Hozzávalók:

• 10 db kifli
• 1 l tej
• 10 tojás
• 4-5 cs. vaníliás cukor
• 1-2 ek. vanília aroma
• darált dió
• meggy
• fahéj
• cukor
• 2 dkg vaj

Elkészítés:

A kifliket karikára vágjuk.

A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, teszünk bele vanília aromát is.

A tojások sárgáját elkeverjük 8-10 dkg cukorral és fokozatosan adunk hozzá a meleg tejből, végül az egészet a forró tejbe öntjük.
Nem kell forralni.

Beletesszük a kifliket, jól elkeverjük.

Ne legyen száraz, nem kell megvárni, hogy a kifli felszívja az összes tejet.
Sőt a végén az edény alján maradó tejet is öntsük a kiflikre.

Egy tepsit kivajazunk, majd elterítjük benne a kiflik felét.

Megszórjuk darált dióval.

Kimagozott meggyet terítünk rá.

Mivel friss gyümölcsöt használtunk (lehet fagyasztott is), ezért egy kis fahéjat és cukrot szórunk rá.

Ráterítjük a maradék kifli réteget.

Jó forró sütőben 180-190 C fokon kb. fél órát sütjük.
Ezalatt szépen megpirul, vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki.

A tojás fehérjéből egy csipet sóval, kevés cukorral kemény habot verünk.

A felfogott meggyléből vagy lekvárból teszünk egy keveset a habba, hogy finoman megszínezzük.

Rásimítjuk a megsült kiflikre.
Jó borzasra igazítjuk és pár perc alatt zsemleszínűre sütjük.

Langyosan, hidegen kínáljuk.

 Reszelt almával vagy meggy befőttből is szoktam készíteni.