Sütőtökös tócsni

Hozzávalók:

• 1/2 kg burgonya
• 1/2 kg sütőtök
• 2-3 ek liszt
• 2 tojás
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor újhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors
• reszelt szerecsendió
• olaj

Elkészítés:

Úgy készítjük, mint a hagyományos tócsnit, vagyis a krumplit és a nyers sütőtököt lereszeljük a reszelő legnagyobb fokán.

Hozzáadjuk a tojásokat, a vágott petrezselymet, a karikára vágott újhagymát, a zúzott fokhagymát és megfűszerezzük sóval, borssal, reszelt szerecsendióval.

Jól összekeverjük és máris sütjük.

Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk és kanállal egyszerre 4-5 halmot teszünk bele a masszából.

A tetejüket ellapítjuk és mindkét oldalukat pirosra sütjük.
Ne túl nagy lángon süssük, hogy a belseje is át tudjon sülni.