Györgyi vajas-magos pogácsája

Hozzávalók:

• 50 dkg sima liszt
• 25 dkg vaj/margarin 
• 2 tojássárgája 
• 2 dkg élesztő 
• 2 dl tejföl 
• 1 kávéskanál só 
• 1 kávéskanál cukor 
• 1 kanál rum
• többféle mag

Elkészítés:  

Omlós tésztát készítünk.

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal/margarinnal.

Az élesztőt a tejfölben feloldjuk.

Megsózzuk, beletesszük a cukrot és hozzáadjuk a tojások sárgáját.

Tegyük bele a rumot is.

A végén keverjük össze a vajas liszttel.

Dolgozzuk jól össze, majd letakarva tegyük a hűtőbe éjszakára.

Másnap a tésztát lisztes gyúrótáblán átgyúrjuk, majd kb. 2 cm vastagra kinyújtjuk.

A pogácsák tetejét késsel kockásra bevagdaljuk.

Kisméretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és kizsírozott tepsibe tesszük. Legyen köztük legalább 2 cm távolság.

Felvert tojással kenjük le a tetejüket.

Hagyjuk állni, majd fél óra múlva újra kenjük be.

Szórjuk meg napraforgómaggal, tökmaggal vagy bármilyen más maggal és forró sütőben 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.

Jól süssük át. Napokig friss, omlós marad.