Nagyi gyümölcslevesei

Hozzávalók:

• gyümölcs
• 1-2 rúd fahéj
• pár szem szegfűszeg
• citrom vagy narancs sárga héja
• citrom leve
• mokkás kanál só
• cukor vagy édesítő
• főzőtejszín vagy tejföl
• 1/2 tasak vaníliaízű pudingpor

Elkészítés:



Először kb. 1 liter vízben feltesz főni 1-2 darabka fahéjat, pár szem szegfűszeget, citrom vagy narancs vékonyan lehámozott sárga héját és egy mokkáskanál sót.

Ezután beleteszi a friss gyümölcsöt.

A cseresznyét, meggyet egy kicsit tovább főzi,de az almát vagy barackot éppen, hogy csak átforralja, mert azok hamar szétfőnek.
A habarást főzőtejszínből vagy tejfölből készíti, mikor mi van otthon.
A vaníliás pudingból először kevés vízzel felold fél tasaknyit, majd a kis robotgépében turmixolja a tejföllel vagy tejszínnel és a forrásban lévő gyümölcsökre önti.
Állandóan kevergetve főzi kb. 3 percig, de nem tovább, mert összetúrósodik vagy kicsapódik a habarás.

Hűtés közben is kicsit kevergetni kell, hogy szép krémes legyen.

Citromlével, meggylével, cukorral vagy édesítőszerrel és, ha kell még sóval is után ízesíti.
A só fontos, mert az hozza ki jól az édes ízt.

Tálaláskor tejszínhab rózsával, citromfű levéllel és mentalevéllel díszíti.
Jól behűtve tálalja.