Káposztasaláta

Hozzávalók:

• 1 fej fehér fejes káposzta
• 2 db vöröshagyma
• 2-2 db piros és zöld színű paprika
• só
• bors
• ecet
• édesítő
• köménymag
• víz

Elkészítés:

A káposztát megtisztítjuk, a torzsáját kivágjuk és uborkagyalun legyaluljuk vagy egyszerűen késsel vékonyan felszeleteljük.

Besózzuk 1-2 kiskanál sóval és legalább egy fél órát  állni hagyjuk.

A paprikát vékony csíkokra felszeleteljük és picit besózzuk.

A hagymát vékonyan felszeleteljük.

Egy fazékban vizet forralunk és beízesítjük ecettel, sóval, borssal, édesítővel vagy cukorral és 1 csapott ek. őrölt köménymaggal. 

Én egy csipet egész köményt is teszek bele, mert jól mutat és szeretek ráharapni a szemekre.  

Beletesszük a salátalébe a káposztát, a paprikát és a hagymát.

Kihűtve fogyasztjuk.

Üde, friss marad az íze, húsok mellé adhatjuk.

Csavaros üvegben hűtőszekrényben hetekig eláll.

Szoktam beletenni vékonyan felszeletelt sárgarépát vagy uborkát is, ám ezt hamar el kell fogyasztani, mert  -főleg az uborka- megpuhul.