Csirkepörkölt

Hozzávalók:

• 1 csirke vagy 12-15 db csirkecomb
• 1 db vöröshagyma
• 1-2 tk. piros fűszerpaprika por
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-2 db zöldpaprika
• 1-2 db paradicsom
• 2 ek. olaj (zsír)
• só
• bors
• 2 csipet majoranna
• 1 csipet őrölt köménymag
• 1-2  tk. nem erős, házi pritamin paprika krém
• 1 pici erős paprika krém
• víz

Elkészítés:

A csirkét megtisztítjuk, tollakat, szőröket eltávolítjuk.

Egy lábasban az olajon üvegesre pároljuk az apró kockára vágott vöröshagymát.

Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük és ráöntünk egy

1-2 ek.vizet, hogy a paprika ne égjen meg.

Visszatesszük a tűzre és hozzáadjuk a minden oldalán besózott csirke darabokat.

Kavargatva erős tűzön addig pirítjuk a húst, ameddig ki nem fehéredik és minden pórusát be nem zárja.

Ekkor hozzáadjuk a pici kockákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát, belenyomjuk a fokhagymát, megsózzuk, borsozzuk és megfűszerezzük az őrölt köménnyel, pici majorannával, tegyünk bele a kétféle paprika krémet.

Fedővel lefedve kb. 30 percet főzzük.

Ha szükséges öntünk alá egy kis vizet.

Ne főzzük túl, mert szétesik.

Helyes késsel ellenőrizzük a puhaságát.

Sűrű legyen a szaftja.

Nálunk legjobban nokedlivel és uborkasalátával szeretik, de bármilyen körettel, főzelékkel, salátával tálalható.