Kínai kókuszos, mogyorós, édesköményes csirke

Hozzávalók:

• 1 kg alsó csirkecomb
• 2-3 ek szójaszósz
• 1 db hagyma
• 20 cm póré
• 2-3 zöldhagyma
• 2 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1/2 db zeller
• 1 db édeskömény
• 1 kis doboz kókusztej
• 2-3 ek. mogyoróvaj
• 2-3 ek édes chili
• 2-3 ek olívaolaj

Elkészítés:

A csirkecombokat megmossuk és lehúzzuk róluk a bőrt.

Minden combot háromszor keresztben vágjunk be és kenjünk be alaposan szójaszósszal.

Hagyjuk állni egy kicsit, addig készítsük elő a zöldségeket.

A hagymát, a zöldpaprikát, a répákat, az édesköményt, zellert vágjuk szeletekre, karikára.


A wookban felforrósítjuk az olívaolajat és tegyük bele a csirkét.

Gyakran megforgatva,  fedő alatt kb. 30 perc alatt süssük puhára, de nem kell, hogy túlsüssük és szétessen.

Félidőben tegyük bele a mogyoróvajat és a kókusztej felét, sózzuk meg és adjuk hozzá a chiliszószt is.

Ha jó a hús, adjuk hozzá a zöldségeket.

Egy kevés zöldhagyma zöldjét és az édeskömény zöldjét hagyjuk meg a díszítéshez.

Tegyük bele a maradék mogyoróvajat és kókusztejet.

Még 5 percig főzzük majd a zöldekkel és egy kevés chiliszósszal megdíszítve tálaljuk.


Sült tésztával, rizzsel köríthetjük.