Pirított diós metélt

Hozzávalók:

• 75 dkg széles metélt
• 10 dkg margarin/vaj
• 2-3 marék dió
• só

Elkészítés:

Ezt a remek köretet a vörösboros, áfonyás őzpörkölt mellé tálaltam köretnek.

A metélt tésztát az előírás szerint al dente kifőzzük, leszűrjük és olvasztott margarinra, vajra szedjük ki.
Megsózzuk.

Egy teflon edényben/wookban szárazon megpirítjuk a diót, amit előzőleg nejlonzacskóban néhányszor elpáholtunk egy húsklopfolóval.
Nem kell nagyon apróra törni.

Amikor már illatosra pirult a dió, beledobunk még egy kis vajat/margarint és levesszük a tűzről.

Belekeverjük a tésztát.

Megkóstoljuk, ha kell, még sózzuk.
Nagyon kellemes köretet kapunk.

A maradékot nyugodtan megehetjük desszertként, a szokásos módon cukorral megszórva.