Zöldbabfőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg zöldbab
• 1 fej hagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 5-6 cikk fokhagyma
• 2 tk ételízesítő
• 1-2 tk őrölt paprika
• 2-3 dl tejföl
• 2 ek. liszt
• 1 el olaj
• pici ecet

Elkészítés:

A zöldbab két végét kis késsel levágjuk, ha jó zsenge, akkor kézzel is könnyen letörhetjük.
Ha kell, leszálkázzuk.
Darabokra vágjuk.

Egy mélyebb lábasban felforralunk annyi vizet, ami éppen ellepi majd a zöldbabot.

Beletesszük a zöldbabot, a fél hagymát apróra vágva, a fokhagyma felét összezúzva.

A zöldpaprikát, a paradicsomot és a petrezselyem zöld szárát apróra vágjuk és a zöldbabhoz adjuk.

Megsózzuk és az ételízesítőt is beletesszük.

Takaréklángon fedő alatt puhára főzzük. A friss zöldbab hamar megpuhul.

Rántást készítünk:
Egy kis lábasban az olajon megpirítjuk a maradék, apróra vágott hagymát.
Majd beletesszük a fele lisztet és kavargatva átpirítjuk.
A végén beletesszük az apróra vágott petrezselyem zöldet és a maradék zúzott fokhagymát.
Pár pillanat múlva levesszük a tűzről.
Hozzáadjuk az őrölt fűszerpaprikát, elkeverjük.
Most 1-2 dl hideg vizet öntünk rá egy mozdulattal és hamar elkeverjük, így nem lesz csomós.

Belekeverjük a főzelékbe.
Elkeverjük és csendesen felforraljuk.

Végül a maradék lisztet belekeverjük a tejfölbe és szűrőn keresztül a forrásban lévő zöldbabhoz adjuk.
1-2 percig forraljuk, majd pici ecettel ízesítjük.