Zoli citromos csirkéje

Hozzávalók:

• 12 db csirke felső comb
• 4-5 db citrom
• 5-8 dkg vaj
• 5-7 dl tejföl
• 1-2 dl tej
• só
• bors
• provánszi fűszerkeverék
• fokhagymapor

Elkészítés:

A csirkecombokat megtisztítjuk, megmossuk és megszárítjuk.
Sózzuk, borsozzuk és pici fokhagymaporral és provánszi fűszerkeverékkel fűszerezzük.

A citromokat alaposan megmossuk és nem túl vékony karikára vágjuk.

Egy tepsit a vaj fejével kikenünk és tejföllel megágyazunk a csirkéknek.

Sorban lerakjuk a fűszeres csirkéket és a tetejükre helyezzük a citromkarikákat.
Tegyünk bőven citromot, mert megsülve isteni ízük lesz.

A maradék tejföllel befedjük a csirkéket és rámorzsoljuk  a maradék vajat.
Én 1-2 dl tejet is öntöttem alá, ez el is maradhat, de mi szeretjük, ha sok szaftja lesz.

Lefedjük - egy másik lapos sütőlappal, vagy alufóliával - és előmelegített sütőben 190-200 C fokon puhára sütjük.
A citromtól kellemes karamelles ízt kap a mártás.

Krumplipürével és befőttel tálaljuk.

 A francia provánszi fűszerkeverék összetevői: :bazsalikom, köménymag, levendula, majoránna, rozmaring, zsálya, borsfű és kakukkfű