Nagyi málnás túrótortája

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 10 dkg cukor
• csipet só
• 10 dkg liszt
• 25 dkg túró
• 12 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 25 dkg mascarpone
• 1 citrom reszelt héja
• 1 citrom leve
• 25 dkg málna
• 1 tortazselé

Elkészítés: 

Piskótát sütünk.

3 tojás fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval.

Hozzáadjuk a cukrot és a tojás sárgáját.

Végül óvatosan beleforgatjuk a lisztet is.

180 C fokos sütőben készre sütjük a piskótát.

A kapcsos tortaformát ráhelyezzük a kihűlt piskótára és kiszúrjuk vele a torta formát.

Erre a lapra gazdagon rákenjük a következő túrókrémet:

A túrót áttörjük vagy géppel kikeverjük.

A porcukrot és a vaníliás cukrot a marscarponével és a citrom reszelt héjával jó habosra keverjük.

Összekeverjük a krémet a túróval.

Áztatott mazsolát keverünk hozzá.

Citromlével ízesítjük.

A maradék piskótát összemorzsoljuk és a túrós krém tetejére szórjuk.

Hűtőben lehűtjük.

Végül a málnát rátesszük a tortára és piros színű torta zselével leöntjük.