Fruzsi saláta öntete

Hozzávalók:

• zöldpaprika
• jégsaláta
• sárgarépa
• avokádó
• zöldalma
• karalábé
• füstölt sonka
• sajt

Dressing:

• egy tojás sárgája
• kb. 1 dl olívaolaj
• só
• fokhagyma
• lilahagyma
• mustár
• svájci salátafűszer
• svájci Kressi-ecet

Elkészítés:

Minden zöldséget csíkokra, karikákra vágunk és a tányérra halmozzuk.

Ennél a salátánál a dresszing az újdonság.

Úgy készül, hogy egy tojás sárgáját az olajba csöpögtetjük, amíg be nem sűrűsödik.
Fél tk. sót, egy nagy gerezd fokhagymát és egy kis fej apróra vágott lila hagymát teszünk az öntetbe.
Ezután egy kis kanál mustárt , 2 ek. Kressi-borecetet és ízlés szerint szárított fűszert keverünk hozzá.
Természetesen a mi borecetünk és magyar saláta-fűszerkeverékünk is tökéletes hozzá.

Ezt az öntetet a zöldségekre kanalazzuk.