Kovászos káposztás csirkepörkölt

Hozzávalók:

• 1 adag kovászos káposzta
• 1 adag csirkepörkölt
• 1 csokor friss kapor
• 5 dl tejföl
• 1 ek liszt

Elkészítés:

Készítünk egy adag kovászos káposztát.
Lásd a kovászos káposzta c. bejegyzést.

Amikor kész a káposzta, akkor elkészítünk egy teljesen hagyományos csirkepörköltet, azzal a különbséggel, hogy jó hosszú lére hagyjuk a főzés végén.
Lásd a csirkepörkölt c. bejegyzést.

A csirkepörkölt levét leszűrjük és ebben a sűrű aromás lében feltesszük főni a leszűrt kovászos káposztát.
A csirkehúst egyelőre félretesszük.

 A káposztában savanyított babérlevelet, szemes borsot és fokhagymát is beletesszük.

Nem kell puhára főzni, akkor jó, ha ropogós, üde marad a káposzta.

Ekkor visszahelyezzük a húst a lábasba.

Összeforraljuk.



A lisztet keverjük simára egy kis vízzel és adjuk hozzá a tejfölt.

Szűrőn keresztül öntsük a habarást a káposztához.

Szórjuk rá az apróra vágott, friss kaprot. 
Egyet rottyan és már kész is van a rendkívül ízletes, könnyű nyári húsos káposztánk.

Másféle hússal, pulykahússal, sertés lapockával, oldalassal elkészítve is nagyon finom.