Lecsós tarhonya

Hozzávalók:

• 5-6 fej vöröshagyma
• 8 db zöldpaprika
• 6 db paradicsom
• 3 szelet füstölt szalonna
• 3 ek olaj
• só
• 6-8 db virsli
• fél szál füstölt kolbász 

•       tarhonya

Elkészítés:

Elkészítjük a lecsót:


Egy lábasban az olajon üvegesre pirítjuk a szalonnát majd hozzáadjuk a hosszában cikkekre vágott vöröshagymát.

Amikor a hagyma is megpárolódott levesszük a tűzről az edényt és hozzáadjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük és ráöntünk egy 1 ek. vízet, hogy a paprika ne égjen meg.

Visszatesszük a tűzre és hozzáadjuk a megmosott, vékony csíkokra vagy karikára vágott zöldpaprikát.

Erős tűzön kavargatva pirítjuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot.

Megsózzuk. Aki szereti tehet bele egy kis csípős paprikát is.

Amikor majdnem puha beletesszük a karikára vágott kolbász és a virslit karikára vágva vagy egészben.

A tarhonyát külön főzöm meg.(lásd külön recept)

Elkészíthetjük úgy is, hogy a tarhonyát a lecsóhoz adjuk és együtt főzzük készre.