Cukkini kínai kellel

Hozzávalók:

• 1 közepes kínai kel fele
• 3-4 db kemény, közepes méretű, karcsú cukkini 
• póréhagyma zöldje              kb. 15 cm hosszú
• 1 fél piros színű paprika        ( kaliforniai vagy kápia )
• 1-2 ek.olíva olaj 
• 2 szelet füstölt sonka
• 1 citrom héja
• só
• 1 tk. vegeta
• csipet  gyömbérpor
• pici fokhagymapor
• csipet kakukkfű
• fél csokor friss petrezselyem összevágva

 

Elkészítés:

Az olíva olajon megfuttatjuk a vékony csíkokra vágott füstölt sonka csíkokat és hozzáadjuk a karikára vágott póré zöldet.

Rátesszük a hosszában negyedelt, majd hasábokra vágott cukkinit, a csíkokra vágott kínai kelt, és a feldarabolt piros színű zöldpaprikát.

Hozzáadjuk a  jól megmosott citrom vékonyan lehámozott, majd keskeny csíkokra vágott héját,  a sót, a vegetát, a fokhagymaport. a kakukkfüvet.

Nem kell puhára főzni, 2-3 perc alatt kész.

Kóstoljuk meg a cukkinit, ha az jó ruganyos és roppanós, akkor már le is vehetjük a tűzről.

Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.